エチオピア　シダモG-2にはあえて2つのベスト焙煎を提示しました。

モカの素性を知るにはミディアム（中煎り）が無難です。

昔の人たちが”モカ＝酸っぱい”という先入観を持つのはここからきてると思います。

ミディアム（中煎り）が最も個性が分かりやすい焙煎度です。

ですから先人の功をたたえて”らしさ溢れる”ミディアム（中煎り）。

そして、従来の先入観を覆す深煎り。

甘苦さの奥に潜むエキゾチックな風味は、ドライフルーツがちりばめられたダークチョコレートを食べた時のような感覚に近いものを感じさせます。

とはいえ、イエメン・モカほどの強い個性はないので親しみやすいコーヒーには違いありません。

●マウンテンウォータープロセスによる99.9％カフェインフリーのデカフェです。

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• ショップ　　：瀬戸焼珈琲